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生煎酱肉饺简单易学的做法

时间:2021-09-14来源:杨梅新文科普知识 -[收藏本文]

主料:

猪肉馅(200克)、饺子皮(500克)、鸡蛋(1个)、胡萝卜(1个)

辅料:

老姜(1小块)、洋葱(半个)、小葱(适量)、水发木耳(适量)、盐(1勺)、生抽(2勺)、老抽(1勺)、香油(3勺)、白糖(半勺)、鸡粉(2勺)、蚝油(2勺)、白胡椒粉(1勺)、五香粉(1勺)

做法步骤:昌都癫痫病应该如何治疗

1、容器里放入肉馅。

2、各种配料洗净备用:半个洋葱,一根胡萝卜,水发木耳,小葱适量,一块老姜。

3、洋葱、小葱切末,胡萝卜、木耳切丝。

4、将打好的一个鸡蛋和切好的姜末加入肉馅中调匀。

5、调味:加适量的盐、鸡粉、蚝油、白胡椒粉、五香粉,少许的糖调匀。

6、接着,按生抽2小勺、老抽1小勺的比例,调入肉馅中。

7、把3的配料全部倒入容器中。

8、加入香油让肉馅更滋润,再分三次加水进去打馅青少年癫痫病该如何治疗(一点点的加,不要一次加太多的水),朝一个方向划圈打馅,多打一会儿,让肉馅充分上劲。

9、准备包饺子:500克 饺子皮,一小碗凉白开,和好的肉馅。

10、将适量的肉馅放在饺子皮中间,用手沾点凉白开打湿面皮的边缘,增加它的粘性。

11、最简单的包法:皮对折,用两手的虎口夹住饺子皮,向中间挤压,一捏即可。

12、开火,锅里倒少许油,转下锅,把饺子摆放进去,留点空隙。

13、然后加水,差不多加到饺子的1/3处就可以了。

14、加锅盖,武汉哪个医院癫痫好大火烧5分钟左右。

15、打开锅盖,见差不多收汁儿了,转小火,听到“滋滋”的声音时,底部就烙得金黄香脆了。

16、小心盛出,别把皮铲破了,摆盘即可。先尝尝原味的,再打个调料沾着吃吧!。

猪肉馅的热量(卡路里)227千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

饺子皮的热量(卡路里)253千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;

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鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与圆生菜、苋菜、海虾搭配;与菠萝、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与卷心菜、草鱼、羊排搭配;与茼蒿、西红柿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;