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朝天椒辣度怎么样

时间:2019-08-08来源:淮安新闻网 -[收藏本文]

辣椒是很多人都喜欢吃的一种食物,辣椒的品种也很多,有些辣椒吃起来不辣,而有些辣椒则是让人闻辣丧胆,朝天椒就是这种品种,以辣出名

辣椒是很多人都喜欢吃的一种食物,辣椒的品种也很多,有些辣椒吃起来不辣,而有些辣椒则是让人“闻辣丧胆”,朝天椒就是这种品种,以辣出名。一般人们很少直接食用,都是做为配菜癫痫病患者吃什么水果比较好加入菜品里面,那么它到底有多辣呢?

朝天椒辣度怎么样

朝天椒辣度:50,000-100,000SHU。朝天椒因果实朝天生长而得名。未成熟时有绿、白、紫等颜色,熟时为红色,故又称五彩辣椒。

朝天椒的营养价值

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朝天椒营养丰富,尤其是Vc的含量很高,所含的Vc相当的36倍、苹果的21倍、的9倍、大白菜的3倍、白萝卜的2倍,1人1天只要吃上60g鲜辣椒,就可以满足身体对Vc需求了。素的含量为苹果的19倍,VB2和VB1分别是苹果的3倍和4倍,VP(也叫路丁)含量较一般蔬菜多5、6倍,在蔬菜中名列前茅。据测定,每100g癫痫如何治疗效果更好辣椒中含蛋白质1.6g、脂肪0.2g、糖4.5g、钙12mg、磷40mg、铁0.8mg、胡萝卜素0.37mg、Vc198mg及少量的VB1、VB2及脂肪油、挥发油、戊聚糖、矿物质等。研究发现,辣椒果挥发油的含量为0.1%~2.6%,主要成分是2-甲氧基-3-异丁基吡嗪,具有新鲜辣椒的特有香气。辣椒果实中所含辛辣成分为辣昆明癫痫能彻底治愈吗椒碱、降二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱、壬酸香兰基酰胺、癸酸香兰基酰胺,色素为叶黄素、隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素、酸、酒石酸、苹果酸等,此外辣椒还含有较为丰富的人体必需的钙、磷、铁等矿物质,称得上是营养丰富、搭配齐全的蔬菜类佳品。

朝天椒的禁忌人群